Sous chef de Cuisine

il y a 4 semaines


Alger, Alger, Algérie GALOU FULL CATERING Temps plein
:
Le sous-chef est adaptable car il est positionné entre le Chef Exécutif et la brigade. Il y a un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante.Le Sous-Chef élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.

Mission :
  • Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
  • Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
  • Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
  • Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts).
  • Gestion des tâches administratives et des plannings.
  • Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
  • Aider à faire évoluer les collaborateurs.
  • Faire reconnaitre son autorité.
Profil :
  • Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
  • Méthodique, discipliné.
  • Sens du management et bonne communication.
  • Bon gestionnaire.
  • Bonne connaissance des normes d'hygiène.
  • Bonne résistance au stress.

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Alger, Alger, Algérie Boumerdes Plaza Hotel & Spa Temps plein

    :Mission :Assister le chef de cuisine dans la planification des menus et superviser la préparation des aliments.Encadrer et former le personnel de cuisine pour maintenir des normes élevées de qualité et d'hygiène.Contrôler les coûts des matières premières et assurer le respect des normes de santé et de sécurité alimentaire.Assurer une...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Alger, Alger, Algérie Hôtel SALDAE Temps plein

    :Mission :Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et des tâches quotidiennes.Superviser la préparation des plats et assurer leur conformité aux normes de qualité.Encadrer et former le personnel de cuisine, répartir les tâches et assurer un travail efficace de l'équipe.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Alger, Alger, Algérie Hôtel SALDAE Temps plein

    :Mission :Planifier et organiser les tâches quotidiennes de la cuisine.Concevoir des menus créatifs en tenant compte des préférences des clients et des tendances culinaires.Contrôler les coûts en gérant efficacement les stocks et en minimisant le gaspillage.Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine.Répartir les tâches et superviser le...

  • Chef de Parc

    il y a 6 jours


    Alger, Alger, Algérie GALOU FULL CATERING Temps plein

    :Sous la responsabilité du chef de cuisine, le chef de partie est un cuisinier expérimenté qui dirige une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique comme la viande, le poisson, les légumes ou encore les plats froids. Mission :Ils délèguent les tâches.Supervisent l'avancée par rapport aux objectifs et conseillent les membres de leur...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois


    Alger, Alger, Algérie Galou Multi Prestations Temps plein

    :Mission :En tant que Chef Cuisinier chez %company%, votre mission générale sera de diriger notre équipe de cuisine, de superviser la préparation des plats et de maintenir des normes de qualité élevées. Profil :Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent en cuisine, en gestion de cuisine et en leadership. En tant que membre de notre équipe de...

  • Aide Cuisinier

    il y a 1 mois


    Alger, Alger, Algérie Galou Multi Prestations Temps plein

    :Galou Multi Prestations est un restaurant de renom, engagé à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à ses clients. Nous sommes à la recherche d'Aides Cuisiniers talentueux et passionnés pour rejoindre notre équipe de cuisine. Mission :En tant qu'Aide Cuisinier, votre mission générale sera d'assister les chefs dans la préparation des repas,...

  • Chef Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Alger, Alger, Algérie Hôtel Mimosa Palace Temps plein

    :Mission :Assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Veiller sur l'hygiène et la qualité du service. Ayant le sens de responsabilité.Sens de communication avec l'ensemble du staff.Sensibiliser son équipe.Assurer les mise en place tout au long du service. Profil :;TS ou BTS en cuisine.;Expérience professionnelle dans le domaine et dans le poste.;Très...

  • Chef d'Equipe Courant Faible

    il y a 3 semaines


    Alger, Alger, Algérie BK Télécom Temps plein

    :Nous recherchons un chef d'équipe dynamique et expérimenté dans le domaine du courant faible pour superviser les installations de réseaux informatiques, téléphoniques et de caméras de surveillance. Le candidat idéal sera responsable de la gestion efficace des projets, de la coordination des membres de l'équipe, et de s'assurer que les travaux sont...

  • Cuisinier

    il y a 1 mois


    Alger, Alger, Algérie SARL ART TEA Temps plein

    :Mission :Satisfaits nos clients en leurs offrant la plus haute qualité de services.Maintiens la communication avec les employés de cuisine, ainsi que les autres départements, les employés de salle de banquet, de restaurant et le chef steward.S'assure que le minimum des standards et règlements sont appliqués.S'assure que la M.E.P est prête pour le...

  • Chef de Projet

    il y a 4 semaines


    Alger, Alger, Algérie Groupe Bourouag Construction Temps plein

    :Mission :Application de politique de Qualité et Hygiène et Sécurité du Projet ainsi que toute procédureElaborer et préparer le détail de la méthodologie de construction, le plan de mobilisation ressources humaine et matérielsDéfinir l'Objectif de Travail et préparer les budgetsDe l'accomplissement des objectifs assignes par son managementDe la...

  • Chef de Projet Digital

    il y a 1 mois


    Alger, Alger, Algérie New Vision International Temps plein

    :Nous sommes à la recherche d'un Chef de Projet Informatique expérimenté, spécialisé dans les projets web, pour rejoindre notre équipe dynamique à Boumerdès Ville. Si vous êtes passionné par la gestion de projets, que vous avez une solide expérience dans le domaine du développement web et que vous êtes prêt à relever de nouveaux défis, cette...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Alger, Alger, Algérie GALOU FULL CATERING Temps plein

    :Mission :Assurer le bon fonctionnement de la cuisine.Veiller sur l'hygiène et la qualité du service.Ayant le sens des responsabilités.Sens de communication avec l'ensemble du staff .Sensibiliser son équipe.Veiller sur la disponibilité des produits et sur les DLC.Assurer les mises en place tout au long du service. Profil :Diplôme en hôtellerie...


  • Alger, Alger, Algérie APRUE « Maitrise de l'énergie » Temps plein

    :Mission :Manager les services généraux : organiser l'activité de son équipe et la former ;Exploiter le(s) site(s) de l'agence et ses équipements : assurer l'entretien et la maintenance courante, proposer des travaux d'amélioration des aménagements Gérer et entretenir le parc roulant ;Appliquer les réglementations en matière de HSE ;Gérer les...


  • Alger, Alger, Algérie APRUE « Maitrise de l'énergie » Temps plein

    :Mission : Mettre en œuvre et suivre les projets et actions du programme national de maitrise de l'énergie, destinés à l'amélioration de la performance énergétique dans le secteur résidentiel et tertiaire ; Contribuer à l'analyse les consommations d'énergie dans le secteur résidentiel et tertiaire ; Contribuer à l'élaboration de la stratégie...

  • Chef de Projet

    il y a 1 mois


    Alger, Alger, Algérie Constru Mag Temps plein

    :Mission :Gestion complète du projet de la conception à la livraison.Suivi du budget, des délais et des ressources.Communication avec les équipes internes, les clients et les sous-traitants.Garantie de la qualité et de la sécurité.Résolution des problèmes et gestion des risques. Profil :Diplôme d'ingénieur en génie civil.Minimum de 5 ans...


  • Alger, Alger, Algérie PROFERT AGRI Temps plein

    :L'ingénieur agronome responsable du suivi de la culture de la tomate est un expert technique qui assure le suivi et l'optimisation de la production de tomates. Il intervient sur l'ensemble des aspects techniques de la culture, de la plantation à la récolte, en passant par la fertilisation, l'irrigation, la protection des cultures. Mission :Assurer le...

  • Adjoint au Chef de Base Vie

    il y a 4 semaines


    Alger, Alger, Algérie Société privée Temps plein

    :Assister le Responsable de la base vie pour l'Administration des affaires et les biens d'une base de vie;; Mission :Veiller à la propreté de la base de vie et participer à son amélioration continueVeiller à l'hygiène et à la sécurité des biens et des personnesVeiller au respect des règles et consignes générales de sécurité au niveau de la base...


  • Alger, Alger, Algérie Bureau d'Économie Verte (BEV) dans le cadre du programme ECOVERTEC Temps plein

    :Le programme ECOVERTEC a pour objectif principal d'appuyer la transition de l'Algérie vers une économie plus verte, circulaire et inclusive à travers la promotion et l'adoption des pratiques circulaires et des modes de consommation et de production durables (MCPD) et des mesures d'efficacité des ressources et production propre (ERPP).Le programme,...